食材:

• 雞蛋 1顆
• 市售蛋餅皮 1張

調味料:

• 味增 2小匙
• 油 少許

作法:

• STEP 1. 先將雞蛋打均勻，平底鍋放入少許油，蛋液倒入煎至半熟。
• STEP 2. 蛋餅皮塗上一層薄薄的味噌後直接蓋在蛋上，再稍微煎一下後捲起即可完成。

其他:

• 10 mins
• 1人份
• 味噌即取代鹽或醬油，切勿塗太多以免過鹹。

味增是由大豆、米與鹽等天然素材所製成的日本傳統食材。除了可作調味料外亦可直接食用，是兼具了健康與美味的絕佳發酵食品。蛋餅配上日本HIKARI MISO無添加麴味增，是健康無負擔的最佳早餐選擇。