味增鍋

食材:

  • 香菇 3朵
  • 豆腐 1盒
  • 高麗菜 少許
  • 玉米 半根
  • 番茄 1顆
  • 金針菇 半包
  • 紅蘿蔔 5公分
  • 玉米筍 少許

調味料:

  • 味增 3大匙
  • 高湯 1,000 cc

作法:

  • STEP 1. 將所有的蔬菜切適合的大小備用。
  • STEP 2. 鍋裡放適量的高湯,煮開後加入食材。
  • STEP 3. 最後加入味增調整濃淡即可。

其他:

  • 15 mins
  • 1人份
  • 味噌湯底搭配多種蔬菜,可攝取足夠的膳食纖維。
  • 高湯口味可依個人喜好,昆布高湯、鰹魚高湯或蔬菜高湯皆可。

 

 

味增是由大豆、米與鹽等天然素材所製成的日本傳統食材。除了可作調味料外亦可直接食用,是兼具了健康與美味的絕佳發酵食品。多種蔬菜加上日本HIKARI MISO無添加麴味增一起燉煮而成的味增鍋料理,湯汁濃厚,口感層次豐富,兼具美味及飽足感。