味增鍋食譜｜喜康瑞 - 來自日本的真實美味

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味增鍋

食材:

香菇 3朵
豆腐 1盒
高麗菜少許
玉米半根
番茄 1顆
金針菇半包
紅蘿蔔 5公分
玉米筍少許

調味料:

味增 3大匙
高湯 1,000 cc

作法:

STEP 1. 將所有的蔬菜切適合的大小備用。
STEP 2. 鍋裡放適量的高湯，煮開後加入食材。
STEP 3. 最後加入味增調整濃淡即可。

其他:

15 mins
1人份
味噌湯底搭配多種蔬菜，可攝取足夠的膳食纖維。
高湯口味可依個人喜好，昆布高湯、鰹魚高湯或蔬菜高湯皆可。

味增是由大豆、米與鹽等天然素材所製成的日本傳統食材。除了可作調味料外亦可直接食用，是兼具了健康與美味的絕佳發酵食品。多種蔬菜加上日本HIKARI MISO無添加麴味增一起燉煮而成的味增鍋料理，湯汁濃厚，口感層次豐富，兼具美味及飽足感。