從認識防災食品開始｜喜康瑞走進車籠埔斷層保存園區

今年夏天我們來到車籠埔斷層保存園區參與防災市集活動，對喜康瑞而言，這不只是一次防災物資的展示，更是一趟重新認識、回顧921記憶的旅程。

走進園區，看見921地震留下的斷層遺跡與災害紀錄，還有當時撼動台灣的102秒也在園區中完整呈現。

心中感受到的不只是震撼，更加深刻地體會到：防災從來不是遙遠的議題，而是需要提前準備的生活課題。

在經歷921之後台灣社會更加重視建築安全、災害應變及防災教育，也提醒著我們地震雖然難以預測，但平時多一分準備，災害發生時就能多一分應變的能力。

防災準備，從基本生活需求開始

災害發生後，原本習以為常的供水、供電、交通與通訊，都可能暫時中斷。若能在平時準備適量的飲用水、保存食品與衛生用品，真正遇到突發狀況時，就能為自己與家人保留更多應變空間。

這次喜康瑞在防災市集現場，從「飲食、飲水、如廁與人身安全」四個面向，介紹不同防災物資的用途與準備方式，讓民眾可以依照家庭人數、生活環境與實際需求，逐步建立適合自己的防災備援計畫。

▊車龍埔斷層文化保存園區 館內展示防災避難物資 / 園區透過歷史照片與資料，介紹台灣重大災害事件

從「如何準備食物」開始認識防災

這次在市集現場，我們展示了日本7年保存防災食品與保存水、防災簡易廁所、防災安全帽，以及緊急避難與居家備援用品，希望讓大家能實際看看，不同防災物資在災害發生時可以扮演什麼角色。

與現場民眾交流時，我們也特別分享：地震發生後，可能同時面臨停水、停電或瓦斯中斷，平時習慣的加熱與烹煮方式不一定能使用。因此，準備防災食品時，除了留意保存期限，也應優先選擇不需額外調理、開封即可食用的食品，才能在有限的環境與資源下，快速補充基本所需。

不少民眾看到日本7年保存食品時都感到相當驚訝，原來防災食品可以在不添加防腐劑的情況下，透過高溫高壓滅菌技術與高阻隔密封包裝，達到長期保存的效果。這也讓大家重新認識，防災食品不只是「放得久」，還需要考量災害發生時是否方便食用。

除了防災食品，現場也和大家聊到最容易被忽略的如廁問題。日本從多次地震與災害經驗中，已經逐漸重視防災廁所的準備與推廣；相較之下，台灣民眾對這項物資仍較為陌生。

我們希望透過這次市集的展示與分享，讓更多家庭開始注意：完整的防災準備除了食物與飲用水，也應將如廁問題與衛生需求納入考量。

透過防災市集，讓準備更貼近日常

這次參與水保防災食農市集希望透過面對面的分享，讓防災知識變得更容易理解，也讓大家有機會實際認識不同防災食品與用品。

許多人知道需要準備防災包，卻不確定該準備哪些物品、需要準備多少，或不同物資之間有什麼差異。透過現場說明與交流，能幫助民眾從自身生活情境出發，找到適合自己與家人的準備方式。

防災不必從擔心開始，而是從日常多了解一點、多準備一點開始。面對突發狀況時，就能多一分安心與選擇。

歡迎防災市集 防災講座合作洽談

喜康瑞長期投入防災食品、防災用品及生活備援觀念的推廣，可以依照企業、社區、學校、政府機關與相關機構的需求，提供防災物資展示、知識分享及備援規劃。無論是防災市集推廣、企業內訓、社區講座或校園防災教育，合作內容皆可依活動場域、參與人數與實際需求彈性規劃。歡迎與喜康瑞聯繫，一起將防災知識帶入更多生活場域。

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