當防災食品不再只是被遺忘在儲藏室角落的乾糧，而是撫慰心靈的熟悉美味。《食力 foodNEXT》特別專訪喜康瑞，探討喜康瑞如何將日本先進的長效保存技術帶入台灣，並致力於翻轉傳統囤積觀念。跟著媒體的視角，一起深入了解如何透過「日常備糧新思維」，為家人建立兼具安心與美味的防災安全網。
 

 

日本防災食品技術先進 口味選擇豐富多元

投身日系防災食品代理的喜康瑞股份有限公司，2014年公司成立20周年之際董事長為規劃企業下個10年藍圖，決定跨足食品產業，沒想到在日本商務夥伴引介下，接觸到透過特定設備技術提升營養價值的「GABA米」，因此，2016年在台灣開設飯糰店，而為了處理包括GABA米、味噌、海鹽等專業的日本食材進口業務，「喜康瑞」應運而生

喜康瑞品牌擔當林慈韻笑說，「當初董事長是想做食品設備產業，但回來說要開飯糰店，我們也是嚇了一跳。」但喜康瑞真的將目光轉向「防災食品」為主要代理品類的契機，則是在2021年全球新冠疫情爆發期間，因緣際會接觸到日本食品公司Green Design & Consulting的「The Next Dekade」7年保存食系列防災食品，發現不僅技術先進，而且口味選擇豐富多元，顛覆過往對防災食品的刻板印象。

📖 報導內容請看 https://www.foodnext.net/issue/paper/661115236

一起了解喜康瑞如何引進日本「The Next Dekade」長效保存食系列，以豐富多元的口味打破大眾對應急食品的刻板印象，嘗試在台灣建立更成熟、日常化的生活防災模式。